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安徽金禾實業股份有限公司

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食品添加劑細分行業中具有影響力和競爭力的企業

三氯蔗糖

化學名稱：

4,1',6',-三氯-4,1',6',-三脫氧半乳型蔗糖

外觀：

白色或近白色結晶性粉末

分子式：

C₁₂H₁₉Cl₃O₈

分子量：

397.64

HS：

2932140000

EINECS號：

259-952-2

CAS NO：

56038-13-2

分子結構：

產品特點：

三氯蔗糖(蔗糖素)是新一代甜味劑，外觀為白色結晶粉末，是以蔗糖為原料經氯化作用而制得的，其甜度是蔗糖的600倍，甜味純正，甜味持續時間、后味等甜味特性十分類似蔗糖，沒有任何異味或苦澀味，甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊，ADI值15mg/kg，沒有任何安全毒理方面的疑問，熱量值極低(可視為0)，不會引起肥胖，不會引起血糖波動，可供糖尿病人，心腦血管疾病患者及老年人使用，不會引起齲齒，對牙齒健康有利，是目前世界上公認的強力甜味劑，pH適應性廣，適用于酸性至中性食品，對澀、苦等不愉快味道有掩蓋效果，產品易溶于水，乙醇，甲醇。

質量標準：

金禾三氯蔗糖產品質量執行標準GB25531、同時符合多項國際標準FCCVII、USP34、 EC231/2012(2008/60/EC)、EP2368、日本標準等。

作用與用途：

三氯蔗糖已被120多個國家批準使用，在約3000種以上的食品、保健品、醫療和日化產品中應用。GB2760-2014規定了三氯蔗糖最大使用量：

參考用量：

食品名稱	最大使用量（g/kg）
餐桌甜味劑	0.05g/份
冷凍飲品(食用冰除外)、水果罐頭、腌漬的蔬菜、雜糧罐頭、焙烤食品、果汁(味)型飲料、復合調味料、配制酒、醬及醬制品、醋、醬油	0.25
調制乳、風味發酵乳、加工食用菌和藻類	0.3
香辛料醬(如芥末醬、青芥醬)	0.4
果醬類、果凍類食品	0.45
發酵酒	0.65
調制乳粉和調制奶油粉	1
蛋黃醬、沙拉醬	1.25
蜜餞、糖果	1.5

包裝規格：

采用紙板方桶（10KGS、25KGS），內襯雙層塑料袋。

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